由北京广播(bō )电视台生活频道中心打造的大型城市美食人(rén )文纪录片栏目《味道掌门》,聚焦北京美食文化(huà )特色,汇聚名厨名菜,围绕一道餐厅招牌菜、一(yī )位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开,以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名(míng )片。 该片以美食切入,通过挖掘人物传承技艺(yì )的故事来讲述城市发展,带领观众品鉴美味背后厨艺大(dà )师的(de )坚守(shǒu )与匠心。
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