由北(běi )京广播电(diàn )视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》,聚焦北京美食文化特色,汇聚名厨名菜,围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展(zhǎn )开,以美食之名打造有(yǒu )厚度、有精度、有温(wēn )度的北京城市名片。 该(gāi )片以美食切入,通过挖掘人物传承技艺的故事(shì )来讲述城市发展,带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。
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