由北京广播电视台生活频(pín )道中心打造的(de )大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门(mén )》,聚焦北京美食文化特色,汇聚名厨名菜,围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一(yī )份独特的城市记忆展开,以美食之名打造有厚度、有精(jīng )度、有温度的北(běi )京城市名片。 该片以美食切入,通过挖掘(jué )人物传承技艺的故(gù )事来讲述城市发展,带领观众品鉴美味背后厨(chú )艺大师的坚守与匠心。
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