由北京广播电视台生活频道中心打造(zào )的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》,聚焦北京美食文化特色,汇聚名厨(chú )名菜,围绕一道(dào )餐厅招牌菜(cài )、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开,以美食之名打造有厚(hòu )度、有精度、有温度的北京城市名片。 该片以美食切(qiē )入,通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展,带领观众(zhòng )品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠(jiàng )心。
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