由北京广播电视台生活频道中心(xīn )打造的大型城市美食人文纪录片栏目(mù )《味道掌(zhǎng )门》,聚焦北京(jīng )美食文化特色,汇聚名厨名菜,围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记(jì )忆(yì )展开,以(yǐ )美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 该片以美食(shí )切入,通过挖掘人物传承技艺的故(gù )事来讲述城市发展,带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。
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