由(yóu )北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》,聚焦北京美食文化特色,汇聚名(míng )厨名菜(cài ),围绕一道餐(cān )厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市(shì )记忆(yì )展开,以美食(shí )之名打造有厚(hòu )度、有精度、有温度的北京城市名片。 该片以美食切入,通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展,带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。
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